Автор Тема: Коньяк свой (превосходит HENESSY)  (Прочитано 8083 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн yuriy7486

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-03-21
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« : 23 Март 2016, 13:13:24 »
1) Готовим самогон.
Самогон готовится из браги, в любые времена и по любой технологии. САМОЕ ВАЖНОЕ, НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРОЖЖИ, в этом случае вкусовые качества самогона не хуже покупного виски.
Я лично использую следующие, в зависимости от времени года:
- на яблочках своих в конце лета. Одну треть 25 литрового бутыля стеклянного засыпаем перекрученных яблочек, или ранеток, заливаем теплой водой, предварительно растворив в ней 4,5 кг сахара, далее ставим на перчатку с дыркой, кутаем какой-ниб тряпкой от попадания света и в теплое место дома, до момента пока перчатка не набухнет а потом упадет. Примерно месяц.
- Зимой использовать можно изюм. 2,5 кило изюма и 4 кило сахара, далее так же настаиваем как на яблоках.
- можно так же на пшенице
САМОЕ ВАЖНОЕ, НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРОЖЖИ! В яблоках, изюме и прочем природных хватает, они потом множатся сами в процессе брожжения.
В первом и втором случае, можно брагу использовать как вино, на яблоках вкуснее получается. Чтобы получилось вино, нужно брагу слить с осадка в другой бутылю, поставить на неделю оседать. Потом еще раз слить и опять на неделю. Когда молодое вино чуть посветлеет, убрать все это в подвал, и хранить закупоренным минимум 3 месяца! После даннного срока, уверяю, отличное молодое вино. От одной кружки бьет в голову, и никакого похмелья. Побочные эффекты: не хочется ни с кем делиться.

Вернемся к коньяку.

2) Перегоняем брагу на самогонном аппарате на медленном огне, постоянно проверяя спиртометром градусы. Как только спиртометр от 70% падает до 40% спиртового градуса, все что ниже 40% льем в другую емкость. В итоге, с 10-12 литров браги, получается где то 2 литра самогона качественного 60% градусов, и примерно чуть больше пол литра 25%-30%  градуса, в другой емкости, которую можно перегнать в следующий раз, добавив воды.
Самогон прекращать гнать ниже 20% спиртового градуса, там уже гадость идет.
Далее, нюхаем самогон, который у нас получился 60%, он не должен вонять сильно сивушными маслами, если все сделали правильно. Еще раз нюхаем, убеждаемся что это так.

3) Приобретаем из расчета на 3 литра самогона который выгнали 60%
- щепа дуба (в аптеке можно)
- кориандр (где найдете)
- корица (где найдете)
- мед (где найдете)
Щепу дуба выкладываете на протвень сухой и чистый, ставите в духовку предварительно каколив, я делаю при температуре 200 градусов, на максималке. Щепа сначала начинают наколяться, потом приобретать еще более коричневый цвет. Как только щепа задымились, пошел дым из них, вытаскивать с духовки!
Пропорции на 3 литра самогонки:
- щепа дуба - 3 полные столовые ложки
- корица - немного на чайной ложке, на глаз
- кориандр - 4,5 горошин, предварительно растолочь
- мед - две полные столовые ложки (размешать до талого в самогоне)

Все это дело добавляете в самогон, взбалтываете, и в темное теплое место на месяц. Кажжые 3 дня взбалтываете. После месячного настоя, через марлю плотную прощедить, в другую емкость и в подвал. Чем дольше будет храниться, тем вкуснее.
Но пить уже можно после процеживания, уже очень вкусно. САМОГОНОМ НЕ ПАХНИТ ВООБЩЕ!
У меня не получалось спустить в подвал, сильно вкусный.. Думаю, нужно много сделать.

Леший

  • Гость
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #1 : 24 Март 2016, 02:22:58 »
предлогаю дружить домами(С)

Оффлайн yuriy7486

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-03-21
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #2 : 24 Март 2016, 06:52:03 »
предлогаю дружить домами(С)

Да почему бы и нет!

Оффлайн anj

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
  • Карма: +26/-0
  • Зарегистрирован: 2012-01-09
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #3 : 24 Март 2016, 19:51:44 »
1) Готовим самогон.

Фигня!
Тесть такую самогнку делает на дрожжах -  народ за уши не оттащишь! Коньяк и виски - рядом не стояли. И голова с перепою не болит.
Проверенно на разных людях.
Amway  GearBest

Оффлайн umniks

  • Участник
  • ***
  • Сообщений: 156
  • Карма: +2/-0
  • Зарегистрирован: 2012-05-07
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #4 : 28 Март 2016, 15:57:14 »
Не спорю, что наверняка получается вкусно. Но как самодельный коньяк может превзойти хенеси, в составе которого есть спирты с выдержкой в несколько десятков лет?

Оффлайн dan

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1555
  • Карма: +41/-7
  • Зарегистрирован: 2011-09-14
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #5 : 28 Март 2016, 16:51:42 »
Не спорю, что наверняка получается вкусно. Но как самодельный коньяк может превзойти хенеси, в составе которого есть спирты с выдержкой в несколько десятков лет?
Ну люди хенеси, только на прилавках видели в красномбелом, когда за бормотухой стояли. Че непонятного
一步一步地达到目的

Оффлайн dan

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1555
  • Карма: +41/-7
  • Зарегистрирован: 2011-09-14
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #6 : 28 Март 2016, 16:54:34 »
...
Приобретаем из расчета на 3 литра самогона который выгнали 60%
- щепа дуба...
...
Именно так делается т.н. "Казахстанский коньяк"
一步一步地达到目的

Оффлайн Роман75

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-07-03
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #7 : 03 Июль 2016, 19:02:46 »
Подтверждаю от такого продукта голова светлая :D

Оффлайн Роман75

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-07-03
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #8 : 03 Июль 2016, 19:04:19 »
Знаю друг делал коньяк, специи какие-то добавлял, очень приятно пахнет и пьетсясупер.

Оффлайн Роман75

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-07-03
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #9 : 03 Июль 2016, 19:05:13 »
Так он тоже продает и уходит на УРА.

Оффлайн Роман75

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: +0/-0
  • Зарегистрирован: 2016-07-03
Коньяк свой (превосходит HENESSY)
« Ответ #10 : 03 Июль 2016, 19:05:50 »
Узнаю рецепт добавлю сюда.